Lo que dice la Chef
A nuestros peques les gusta especialmente el puré de calabaza, les da igual si está frío o caliente.
Perfecto para una cena ligera y nutritiva. Si tienes alguna verdura más que quieras añadir porque se te va a estropear en la nevera no dudes en añadirla, estará muy rico igualmente.
Lo mejor de todo: ¡más fácil imposible!
Ingredientes
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1/2 calabaza
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1 calabacín pequeño
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1 zanahoria
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1 cebolla
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1 ajo
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1 patata
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1 chorreón de aceite de oliva virgen extra
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sal y pimienta
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600ml. agua
Elaboración
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Pelar y picar la cebolla
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Añadir un chorreón de aceite en una olla y añadir la cebolla cuando esté caliente, dándole vueltas de vez en cuando hasta que esté dorada
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Mientras lavar, pelar y cortar en trozos grandes las verduras
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Una vez esté la cebolla dorada, añadir el ajo y el resto de las verduras y rehogar unos minutos más
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Cubrir las verduras con el agua, que quede a ras para que luego no quede demasiado caldoso
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Añadir sal y pimienta al gusto
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Una vez pasados los 30 minutos, retirar del fuego y batir todo bien hasta que tenga una textura cremosa
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Tomar calentito o frío como una crema!
Si no tenemos calabaza se puede sustituir por boniato.