Lo que dice la Chef
Esta es una receta tremendamente sencilla para hacer un snack saludable que se mantiene en la nevera durante días (...si no os los coméis todos el primer día!) y que se lleva fácilmente en el tupper a cualquier parte. Además no mancha, perfecto para viajes en coche!
A los niños les encanta hacer las bolitas ellos, y normalmente siempre tengo los pocos ingredientes que hacen falta en nuestra diminuta despensa, así que los hago a menudo.
Ingredientes
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Avena, 2 tazas
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Dátiles, 1 taza
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Coco rallado, 1/2 taza
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1 Cuchara de crema de cacahuete
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2 Cucharadas aceite de coco
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1 Cucharada de cacao en polvo
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180ml de agua
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1 Puñado de frutos secos o semillas (opcional)
Elaboración
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Hervir los dátiles en los 180ml de agua durante 10 minutos.
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Tritúralos y añade el resto de ingredientes.
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Si después de remover todo bien (yo lo amaso con las manos) queda un poco seco,añade una cucharada de agua y vuelve a mezclar.
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Haz bolitas con nuestras manos, compactando bien. Si tienes niños, les encantará esta tarea...
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Opcional: rebozar en coco rallado.
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Mete en un taper en la nevera, y sirve cuando te apetezca!
Si no te queda avena, se puede cambiar por Weetbix. Y sino puedes hervir los dátiles, puedes usarlos secos. Sólo añade un poco de agua después para conseguir unir todos los ingredientes.
Si haces el doble de cantidad, congélalas y saca del congelador por la mañana las que te vayas a comer ese día